Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 2

Die vier Mitstreiter sind heute im Restaurant "ich bin so frey" zu Gast. Die Gerichte sind bunt und vor allem: rein pflanzlich! Ob das gut ankommt? Die Punktetendenz scheint schon mal nicht so schlecht auszusehen...oder?

Mike Süsser ist heute im Restaurant "Ich bin so frey" zu Gast und bekommt eine vegane indische Vorspeise serviert - halten die Samosas geschmacklich auch, was sie optisch versprechen?

Samosas, Burrito, Burger und Buddha Bowl haben die vier Restaurantinhabern serviert bekommen. Gibt die Hauptspeise den gewünschten "Wow-Effekt"?

Heute bekommt Profi Mike im Landgasthof Zum Engel ein Gericht mit echtem Handwerk: Hirschrücken unter der Walnuss Kruste mit Cassis Birnen, Sellerie Püree, Portwein-Jus und Kartoffelbaumkuchen.

Die vier Mitstreiter bekommen die Vorspeisen serviert. Das hochwertige Handwerk ist auch hier zu sehen. Die Runde scheint echt begeistert, ob das so weiter geht?

Die Hauptspeise scheint nicht so gut wie die Vorspeise angekommen zu sein. Ob die hohe Punktetendenz zu früh gefeiert wurde?

Im Turmrestaurant by Elerts gibt es heute für den Profi ein vegetarisches Gericht: Dreierlei von Pfälzer Möhre - wie das wohl schmeckt?

Heute sind die Mitstreiter im Turmrestaurant by Elerts eingeladen und bekommen die Vorspeisen serviert. Es wird behauptet, dass nicht alles selbst gemacht sei und deshalb ist die Punktetendenz etwas niedrig... das findet Profi Mike gar nicht gut!

Nun kommen wir zur zweiten Runde: die Hauptspeisen werden serviert. Auch hier ist Mike Süsser mit der Kritik nicht wirklich einverstanden...

Ein Familienbetrieb seit über 20 Jahren! Das "Lieblingsgrieche Olive trifft Riesling" bietet nicht nur traditionelle griechische Küche sondern hat für jeden und jede was auf dem Menü.

Im Reastaurant SO wird klassische deutsche Küche mit einem modernen Twist serviert! Deshalb bietet das Menü eine Art "Crossover Küche", die von der mediterrane und asiatische Küche geprägt ist.

Alle fühlen sich hier wohl! Im Turmrestaurant by Elerts gibt es Fleisch, Fisch und Vegane Küche zu Genießen.

Der Inhaber vom "Landgasthof Zum Engel" betreibt das Restaurant schon seit elf Jahren! Es wird auf Nachhaltigkeit und Qualität geachtet. Außerdem macht sich die Liebe zur französischen Küche bemerkbar!

"Ich bin so frey" bietet ein veganes Menü an Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Das Restaurant kommt sehr gut an! Hoffentlich auch bei dem Mike Süsser

Niels ist der Gastronomieleiter des Restaurants "Marktwirtschaft Brauhaus zu Glücksburg". Hier gibt es sogar bis zu sechs verschiedene selbstgemachte Biersorten. Außerdem werden regionale Küche und Klassiker angeboten.

Für seine Vorspeisen bekommt Niels eine Tendenz von zweimal sieben, einmal acht und sogar einmal neun Punkten. Sofiia und Ingo kann der Gastgeber noch nicht ganz überzeugen.

Ein paar Kritikpunkte bekommt Niels für seine Hauptspeisen, doch sonst sind die Kandidaten mehr als zufrieden. Beim Dessert möchte der Gastgeber noch einmal alles geben und die Kandidaten endgültig überzeugen.

Glücks-Burger Bierschnitzel: Diesen deutschen Klassiker bereiten Niels und Profikoch Mike Süsser gemeinsam zu. Einen Kritikpunkt hat der Sternekoch zum saftigen Schnitzel, doch die Gastgeber nehmen den Tipp dankend an.

Julian ist der Geschäftsleiter des Lokals "Gudlak". Der Dauerbrenner hier ist eine Vorspeisenplatte, die fast täglich wechselt. Außerdem werden hier auch viele vegane und vegetarische Gerichte angeboten. Die Karte wechselt alle vier bis sechs Wochen.

Julian und Fabi zeigen dem Profikoch Mike Süsser einen ihrer Klassiker: Lachs Yakitori. Optisch überzeugt das Gericht den Spitzenkoch, doch kann es das auch geschmacklich?

Viel Kritik erhalten die Gastgeber Julian und Fabian für ihre Hauptgerichte. Doch die beiden wissen genau, was sie verbessern müssen, und nehmen das Feedback der Mitstreiter dankend an.

Die Vorspeisen im "Gudlak Restaurant" überzeugen, deshalb gibt es für Julian 8, 9, 9 und 10 Punkte! Auch Profikoch Mike Süsser ist von der Bewertung der Mitstreiter begeistert.

Sophia ist die Leiterin des Lokals "Alten Krug". Früher war das Restaurant nicht nur ein Lokal, sondern vor allem ein Bauernhof. Hier wird regionale mit modernen Einflüssen geboten. Die Speisekarten sind handgeschrieben und wechseln alle paar Wochen.

Dreimal sieben und einmal acht Punkte, mit dieser Punktetendenz enden die Vorspeisen im "Alten Kirchkrug". Ins Gewicht fällt vor allem die Speisekarte, auf der nur vegetarische Vorspeisen stehen.

Niels probiert das vegetarische Rundstück, das bereits Mike Süsser beim Testessen probiert hat. Doch auch der Kandidat hat einige Kritikpunkte und ist nicht ganz zufrieden mit seinem Gericht.

Vegetarisches Rundstück: Dieses Gericht zeigt Küchenchef Jannik und Profikoch Mike Süsser. Der Spitzenkoch gibt für die Woche noch Tipps und Tricks mit auf den Weg, um die anderen Kandidaten mit ihren Klassikern zu überzeugen.

Ingo ist der Chef des Hauses im Restaurant "Freien-Will Krug". Seine Frau ist für den Service zuständig, während er das Essen zubereitet. Außerdem verreist der Gastronom gerne und viel und hat einige Gerichte von seinen Reisen auf der Karte stehen.

Küchenchef Ingo und Sous-Chef Ralf zeigen Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der regionalen Küche mit internationalen Einflüssen: Gefülltes spanisches Schnitzel mit in Meersalz gekochten Drillingen, kanarischer Mojo Rojo und Pimientos de Padrón.

Die Hauptgerichte im "Freienwill-Krug" kommen sehr gut bei den Kandidaten an. Auch Gastgeber Ingo ist zufrieden mit dem Feedback und möchte beim Dessert nochmal alles geben um die Mitstreiter endgültig zu überzeugen.

Bei den Vorspeisen gibt es Luft nach oben. Für Gastgeber Ingo gibt es von den Mitstreitern die erste Punktetendenz, die aus einmal sieben und zweimal acht Punkten besteht.

Slaven ist der Geschäftsführer des Restaurants "Cevapcici". Seit knapp 23 Jahren gibt es das Restaurant. Hier wird nicht nur kroatische und mediterrane Küche geboten, sondern auch regionale Küche mit Gerichten wie Spargel und Steak.

Auch die Hauptgerichte kommen bei den Mitstreitern nicht gut an und bekommen viel Kritik ab. Somit schmilzt das Punktekonto für die Gastgeber, doch diese sind noch zufrieden damit. Reißt die Nachspeise alles raus?

Küchenchef Willy, der ursprünglich aus dem Libanon kommt, zeigt Mike Süsser Potpourri, ist eine Mischung aus unterschiedlichen Fleischsorten. Der Profikoch ist begeistert von der gehobenen kroatischen Küche und wünscht den Gastgebern Glück für die Woche.

Die Kritik bleibt bei den Vorspeisen nicht aus, denn schob vor dem ersten Bissen gibt es Kritik das die Teller zu kalt sind. Eine erste Bewertung gibt es für Slaven, die aus zweimal sieben und zweimal acht Punkte besteht.

Rafael, Geschäftsführer und Küchenchef des Restaurants "elf84", und Sous-chef Beka bieten eine abwechslungsreiche Speisekarte mit internationalen Gerichten. Dabei lassen sie Einflüsse aus ihren Heimatländern Georgien und Polen einfließen.

Wolfsbarschfilet mit Beurre blanc, Granny Smith und Spitzkohlroulade mit Schinken: Dieses Gericht bereiten die Gastgeber Rafael und Beka gemeinsam mit Profikoch Mike Süsser zu. Dem Spitzenkoch gefällt das Gericht.

Die Hauptgerichte kommen gut bei den Mitstreitern an. Mirco probiert das Wolfsbarschfilet und hat ein paar Kritikpunkte, doch damit haben die Gastgeber Rafael und Beka bereits gerechnet. Auch Saowanee kritisiert die Schärfe ihres Gerichts.

Einmal zehn, einmal neun, und von Kathrin und Max gibt es als erste Punktzahl acht Punkte. Beide vermissen die weiße Schokolade in ihrem Gericht, die in der Speisekarte angegeben ist. Doch diese Kritik bemängelt Mike Süsser sehr.

Kathrin ist die Inhaberin und Geschäftsführerin des Lokals "EDELWEISS". Max ist der Chefkoch und zusammen sind sie ein fantastisches Team. Das Konzept ist aufgrund der Lage moderne bayerische und westfälische Küche.

Nicht alle Hauptgerichte überzeugen die Kandidaten. Mirco probiert das Zürcher Geschnetzeltes und hat einige Kritikpunkte. Nicht nur sind die Kartoffelrösti zu dick, sondern auch das Fleisch ist weit über den Garpunkt hinaus.